Le blog exotic

exotisme? à Montpellier aussi!

UNE TRADITION ANCESTRALE 

Depuis plus de trois siècles, le rhum n'a cessé de répandre son arôme sur nos îles. Il a alimenté des batailles, déchaîné les passions, il a fait pleurer les hommes, et il en a fait rire aux larmes. Il est tradition, culte et mémoire. On comprend alors mieux qu'il ait ce goût velouté de vérité, enrichi d'un arôme naturel qui le classe au rang des plus grands alcools. Fabriqué dans la plus noble tradition, avec le respect qu'il mérite, le rhum DAMOISEAU est à la hauteur des hommes qui, chaque jour, s'efforcent de le faire vivre avec passion

L'ART DE LA COUPE
La coupe s'effectue entre février et juin pour les usines à sucre et toute l'année pour les distilleries. Coupée à la main, sans être brûlée, la canne garde toute sa richesse et sa saveur. Le coupeur sait qu'il faut sectionner la tige le plus près possible du sol. Pour ce faire, il utilise son coupe-coupe et élimine ensuite le sommet de la tige. La récolte s'effectue une fois par an, après maturation d'une année.

UN SAVOIR-FAIRE
A la distillerie, la canne coupée passe dans le hachoir. Les menus morceaux imbibés d'eau passent ensuite dans 3 moulins où le jus est extrait. Après filtration ce jus fermentera environ 36 heures dans les cuves. Après quoi commence le processus de distillation. Le vésou (jus fermenté) est chauffé, l'alcool passe en phase gazeuse, puis est reliquéfié par des condenseurs. Le produit de cette distillation est appelé rhum blanc agricole. Après vieillissement en fûts de chêne de minimum trois ans, il peut obtenir l'appelation de "rhum vieux" et aura alors une couleur ambrée et un arôme exceptionnel qui en font une digestif digne des plus grands alcools.

Distillerie Bologne
97100 Basse-Terre

Tél:0590 81 12 07
Fax:0590 81 11 57

VIVE LA SIESTE!!!!

Le plus souvent, dans nos sociétés industrialisées, la sieste revêt une connotation négative. Certains la considèrent comme un comportement lié à la petite enfance et l'assimilent alors à une régression. Pour d'autres, au contraire, elle évoque des signes de vieillissement, une manifestation de paresse, un comportement "culturel", surtout dans les pays chauds.

Rendez-vous en mer des Caraïbes ... à l'endroit, où elle rencontre l'Océan Atlantique. Là se trouve une chaîne d'une soixantaine d'îles appelées les Îles Vierges britanniques.  Avec ses centaines de baies secrètes et criques cachées, elles ont longtemps été un refuge pour les marins de toutes sortes. Peuplées à l'origine par des tribus Arawak et Carib, et plus tard renommées par Christophe Colomb, ces îles grouillaient, par le passé, de pirates et corsaires, qui attaquaient les galions espagnols en route pour l'Europe, chargés de l'or Inca.
Aujourd'hui les pirates n'existent plus, mais des voyageurs du monde entier viennent toujours dans ces îles, pour y chercher les trésors cachés ici par la nature. Et que vous choisissiez une promenade pieds nus le long d'une plage déserte, ou une après-midi tranquille à nager et à plonger au tuba, vous êtes certain de quitter les Îles Vierges britanniques, la tête pleine de souvenirs de trésors.

Vous avez toujours revé de vivre sur la plage toute l'année ?
Une plage ou il fait tout le temps  beau et chaud ?
Que vous soyez touristes ou voyageurs,
accrocs ou newbies...

venez visiter la plage!